梯架栽培区利用空间进行垂直化立体种植的结球生菜。
不需要土壤，蔬果的根系仅靠吸收气雾中的养分和水分，就能让蔬果茁壮成长。
(资料图片仅供参考)
完全不需要土壤，蔬果的根系仅靠含有养分和水分的气雾就能茁壮成长，不仅生长速度更快，且营养成分、口感风味更为突出——这一颇具“科幻感”的场景，已经在武汉市新洲区成为现实。
新洲区三店街农业服务中心负责人黄慧军告诉长江日报记者，自今年1月31日新洲区问津龙丘雾耕现代农业科技示范园正式建成并投入生产以来，首批采用雾培技术栽种的结球生菜，定植后45天即生长成熟，“与传统的种植方式相比，上市时间提前了足足20多天”。
据了解，雾培是目前世界上最为先进的无土栽培技术之一。问津龙丘雾耕现代农业科技示范园积极引进这项技术，成为目前武汉首家规模化气雾智能温室。
■ 完全不带泥土接近净菜
“雾培生菜”受酒店热捧
“一期工程才投产两个月，有客户已经在催我们二期工程赶紧启动。”提到“雾培生菜”的市场反应，黄慧军笑言已经有点“供不应求”。他介绍，自今年3月3日生菜正式采收上市以来，主要客户是武汉市内的中、高端酒店，保持着400—500斤的日均供应量，却仍达不到供需平衡。
“我们的生菜完全不带泥土，接近净菜，这一点让酒店非常喜欢，只用清水冲洗一下，即可下锅烹饪。”黄慧军说，“今年出产的‘雾培生菜’，相比往年色泽更清新、口感更鲜脆，很受欢迎，因此有客户希望我们尽快扩大规模，提升出货量，以同时满足60—70家酒店的需求。”
问津龙丘雾耕现代农业科技示范园，位于新洲区三店街道南桥村，由三店街道竹园村、南桥村同武汉群英智耕农业科技有限公司及武汉气雾栽培专业合作社共建，三店街农业服务中心为其技术指导单位。
产业园规划面积103亩，计划分3年3期建成，每期建设当年即投入生产。为回应客户需求，产业园将二期工程提前到今年4月中下旬启动，原计划建设智能化连栋温室8500平方米的目标，也扩充到了1.3万平方米。
目前采收生菜的问津龙丘鸟巢智能温室，属已建成投产的一期工程项目，占地面积3200平方米，是该农业科技示范园的标志温室。
走进这个鸟巢形的智能温室，热浪扑面而来。温室里分为立柱栽培区、钢架栽培区、箱式栽培区、梯架栽培区和管道栽培区5大区域，蔬菜水果的根系暴露在气雾中茁壮成长，全年不休。
“雾培生菜”如此受客户欢迎，采收完后，第二批准备栽种什么品种？黄慧军表示，已经选定小番茄，预计将在4月中旬上市，他对口感非常有信心：“我们对栽种品种的营养供应把控非常精准，小番茄必然口感更好、风味更浓，会完美还原番茄在我们记忆中的味道。”
■ 植物直接获取水分及营养
雾培种植省肥省地省工节能
据了解，雾培之所以被认为是目前世界上最先进的无土栽培技术之一，是因为植物的根系悬吊生长于高湿度的营养雾环境中，能获取最充足的氧气，同时，通过弥雾技术，植物可以直接获取水分及营养，是为植物供应水、肥、气三因子最直接、最充足、最适宜的方式。
完全由智能化电脑系统精确控制的养分、温湿度，带来了植物的提速生长。黄慧军介绍，一般露地一年只能种6—7茬的叶菜，通过气雾栽培，一年可以种7—10茬；而露地一年只能种1—2茬的瓜果类，通过气雾栽培，一年可以种3—4茬。“如果再叠加气雾栽培可充分利用空间进行垂直化立体种植的优势，像盖楼房一样加高层数，生长周期缩短的同时，还能实现产量倍增。”
据统计，雾培技术生产中，12斤水可产出1斤叶菜，1吨营养液可生产叶菜166斤。1斤叶菜的用水量，仅需露地种植叶菜的1／10。相同面积的土地可以实现3倍以上的土地利用率，达到5—7倍相同品种的作物产量。
省水、省肥、省地、省工、省电、优化环境，是黄慧军总结的气雾栽培技术“五省一优”特点，成本的降低显而易见。他以生菜举例，在最近2个月的种植中，共计施肥60次，耗水100吨，按照调配一吨营养液成本在10元以内来计算，总成本不到1000元，比露地栽培施用化肥成本节约近一半。且因为应用间歇性喷雾原理，平均每天喷雾时间在200分钟左右，雾培比传统的灌溉模式更省电，每亩一天的用电量仅为3—5度。
3月的武汉气候多变，昼夜温差大，黄慧军却并不在意。他表示，温室通过设备自动化结合气雾栽培技术，可跟随季节气候变化，随时监测并自动调整温、湿度，可实现1人管理100亩作物种植。“目前占地面积3200平方米的种植区，仅需一个人运维管护，设备后期的维护成本也不高，主要是疏通喷头、避免堵塞。”
“不需要人工打农药、松耕除草，节约至少60％的人工成本。”黄慧军表示，相比过去，现在雾培的主要人工成本集中在采收，但这并不代表农民无事可做、收入锐减，“农民的种植收入会转为土地流转收入，另外，雾培模式会吸纳闲置劳动力，负责菜品的包装和分拣，实现了从农民到工人工作性质的转变，大部分工作可以在室内完成，更加卫生高效”。
■ 基本上什么品种都可以种
雾培果蔬品质好不愁销
既然雾培技术的优势如此显著，为何没有更早一点引进推广？黄慧军坦言，将雾培技术引进之路并非坦途，也经历过几番波折。
自黄慧军通过网络了解到雾培技术的优越性后，便和产业园的业主方代表王群英等人探讨引入的可能性，并多次赴浙江考察学习。然而，雾培技术的优势，也成为其引进的最大难度。因为现代化、设备化程度高，导致前期设施、设备资金投入非常大，所以同行都非常谨慎，在武汉没有先例。
此前涉足过棉纱加工、服务业、房地产、砖厂的王群英，虽然是一位“农业新兵”，但对雾培充满信心，决心引入。市、区、街各部门，对雾培技术的前景看好和政策资金技术的支持，也让合作社负责人王群英倍感振奋。
如今，雾培技术顺利投产所表现出的潜力，让黄慧军觉得一切努力都是值得的。
“我们这里出产的所有果蔬都是中高端定位，虽然价格相对高些，但品质好，不愁销。”黄慧军表示，雾培农产品生长周期缩短，带来了调整栽种品种的灵活性，因而即便今年第三批栽种品种还没确定，黄慧军也并不着急，“届时会依据经销商的建议再共同商定，晚点定也来得及”。
据介绍，雾培技术的选材范围非常宽广，可谓“基本没有品种限制”，除食用菌和蕨类植物无法栽种以外，其余所有植物均可培植，包括土豆、萝卜这类块茎品种，大樱桃等水果，甚至还有树苗、花卉等，培植前景非常广阔。
而更重要的则是雾培技术“五省一优”中的优化环境，污水零排放的特性：营养液循环利用，实行“喷雾—回流—收集—喷雾”闭环系统，避免了水肥流失问题，杜绝了面源污染，可以实现原有生态零破坏、零排放、零污染，构建循环型永久耕作模式。
三店街道办事处负责人介绍，目前，该园区已注册“问津龙丘”和“问津菜”两个农业品牌。园区建成全面投产后，可年产蔬菜瓜果1500吨以上，实现产值500万元以上。根据规划，该园区将融合一、二、三产业，建成集生产示范、观光科普、休闲采摘、研发推广为一体的雾耕农业综合示范园区，充分利用线上电商平台，线下果蔬采摘体验、观光科普及红色教育等方式，拓展销售渠道，提供更多务工岗位，带动当地农民致富。
“休闲采摘等规划都做好了，包括科普示范、劳动教育，最快今年下半年就可以正式推出。”对产业园前景，黄慧军信心满满，“新模式已经吸引多批同行前来参观。只要技术做好支撑、运营做好保障、营销进一步完善，产业园的未来不可限量”。
来源：长江日报
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